Haukirips og kald jogurttsaus
oppskrift

Sprø haukirips som friteres til perfeksjon og serveres med en forfriskende jogurttsaus. Rask å lage og perfekt til søndagslunsj!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g haukefileter
- 6 smørbrødkjeks
- 2 ss dill
- 1,75 dl revet ost
- 2 ts søt curry
- ½ ts havsalt
- 2 egg
- Olje til fritering
Saus:
- 2 dl naturell yoghurt
- ½ dl gressløk, hakket
- 1 ss dill
- 1 ts søt curry
- En klype havsalt
Fremgangsmåte:
1. Skjær haukefiletene i biter på cirka to fingre brede.
2. Knus smørbrødkjeksene til fine smuler og hell dem på en tallerken.
3. Tilsett dill, revet ost, søt curry og havsalt til kjeksmulene. Bland godt.
4. Knekk eggene i en dyp tallerken og visp dem sammen.
5. Dypp haukibitene i eggemassen og dekk dem godt med kjeksmulene.
6. La overflødig egg renne av og rull fiskebitene i kjeksmulene.
7. Varm opp oljen til 160 grader og friter haukiripsene i cirka 2 minutter, til de er gyllenbrune.
8. Lag sausen ved å blande yoghurt, gressløk, dill, søt curry og salt i en bolle. Sett i kjøleskapet for å la smakene sette seg.
9. Server haukiripsene med den kalde jogurttsausen og röstipoteter.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 400 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 25 g

Vurderinger: 4.91 (6086 anmeldelser) ★★★★★ del