Fenkoli-perunavuoka med harissa
oppskrift

En enkel og deilig fenkoli-perunavuoka som gir krydder til påskebordet. Denne retten er perfekt for et vegetarisk kosthold og smaker godt for hele familien.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 500 g poteter
- 2 fennikel
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 2 ss harissa
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan)
Instruksjoner:
1. Skrell og skjær potetene i tynne skiver. Vask fenniklene og skjær dem i tynne skiver.
2. Varm olivenolje i en ildfast form på middels varme og tilsett fennikel. Stek fennikelen i ca. 5 minutter, til den blir myk.
3. Tilsett potetskivene i formen og bland godt.
4. Bland kremfløte, melk, harissa, salt og svart pepper i en bolle. Hell blandingen over potetene og fennikelen.
5. Strø revet ost over formen.
6. Stek formen på 200 grader i ca. 40-45 minutter, til potetene er møre og overflaten er gyllenbrun.
7. La formen hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 18 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.38 (1363 anmeldelser) ★★★★★ del