Linsegryte med Harissa og Ras el Hanout
oppskrift

Denne linsegryten er full av smak og varme, perfekt for mørke høstdager. Lett å lage og deilig å nyte!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 gulrøtter, terninger
- 1 stangselleri, terninger
- 1 ts harissa (eller etter smak)
- 1 ss ras el hanout krydderblanding
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 l grønnsaksbuljong
- 200 g røde linser, skylte
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- Frisk koriander eller persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk, gulrøtter og selleri, og stek i noen minutter.
4. Rør inn harissa, ras el hanout, salt og pepper. Stek i ytterligere ett minutt for å frigjøre smaken av krydderne.
5. Tilsett grønnsaksbuljong, røde linser og hakkede tomater. Kok opp og senk varmen.
6. La gryten småkoke i ca. 20 minutter, til linsene er myke.
7. Server gryten med friske urter på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Fett: 7 g
Karbohydrater: 38 g
Kostfiber: 10 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.69 (187 anmeldelser) ★★★★★ del