Julebordets deilige samlingsrett
oppskrift

Denne oppskriften kombinerer jule-smaker og tilbyr en utmerket samlingsrett som passer perfekt til julebordet. Forberedelsestiden er bare 30 minutter, og den er nok til omtrent 6 personer.
Ingredienser:
- 200 g røkt skinke
- 1 moden avokado
- 100 g blåmuggost
- 2 rødbeter
- 1 dl kremfløte
- 2 ss eplegelé
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian eller persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kok rødbetene møre, ca. 20 minutter. La dem avkjøle og skjær dem i tynne skiver.
2. Mos avokado, kremfløte, sitronsaft, salt og pepper i en bolle til en jevn mousse.
3. Legg rødbetskivene på et serveringsfat og skje avokadomoussen over.
4. Smuldre blåmuggosten over rødbetene og moussen.
5. Skjær den røykt skinken i skiver og legg dem ved siden av porsjonene.
6. Topp porsjonene med eplegelé og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.91 (2459 anmeldelser) ★★★★★ del