Hankisavustettu siika
oppskrift

En deilig oppskrift for å nyte smaken av røkt siika, perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 tl sukker
- 3 dl leppäpurua
- ca. 600 g siika
- 0,5 dl grovt havsalt
Fremgangsmåte:
1. Gni inn grovt havsalt på fisken både på overflaten og innvendig.
2. Legg leppäpurua og sukker i bunnen av røykeren.
3. Plasser den saltede siika på ristene.
4. Sett lokket på røykeren.
5. Dekk til med snø eller annet isolasjonsmateriale for jevn røyking.
6. Bruk en gassbrenner eller lignende som varmekilde.
7. Røyk fisken i ønsket tid til den har fått en deilig røkt smak.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Karbohydrater: 1 g
Protein: 35 g
Salt: 1 g

Vurderinger: 3.31 (2534 anmeldelser) ★★★★★ del