Mansikkesalat med Halloumi
oppskrift

En sommerlig salat som kombinerer friske jordbær, halloumi, vårløk og pistasjnøtter. Denne friske og smakfulle salaten fungerer perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2-4 porsjoner

Ingrediensliste

- 250 g friske jordbær
- 150 g halloumi
- 2 vårløk
- 50 g pistasjnøtter
- 2 ss balsamicoeddik
- Fersk basilikum (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Skyll og skjær jordbærene i skiver.
2. Kutt halloumi i terninger og stek dem i panne til de er gyllenbrune.
3. Hakk vårløken.
4. Bland jordbærene, stekt halloumi, vårløk og pistasjnøtter i en bolle.
5. Tilsett balsamicoeddik og rør forsiktig.
6. Krydre med salt og pepper. Om ønskelig, tilsett fersk basilikum.
7. Server umiddelbart og nyt den sommerlige smaken!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 15 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.27 (1727 anmeldelser) ★★★★★ del