Tattibriossi
oppskrift

En deilig og smakfull briossi med smaken av ferske sopp og myk deig. Perfekt for soppelskere og bakeentusiaster.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 1 leipä

Ainesosat:

- 260 g hvetemel
- 150 g vann eller melk
- 1 liten tatti
- 1 eggeplomme (til pensling)
- 15 g gjær
- 15 g sukker
- 6 g salt
- 45 g smør i terninger
- Sesamfrø (til pynt)

Ohjeet:

1. Soppforberedelse: Kutt tatti i små biter og stek dem i panne til de er gjennomkokte. La dem avkjøle.
2. Deigforberedelse: Bland hvetemelet og vann/melk sammen og la det hvile i ca. 30 minutter.
3. Tilsett ingredienser: Tilsett gjær, sukker og de stekte soppen til deigen. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er jevn.
4. Tilsett salt: Tilsett salt til deigen og kna videre til deigen blir bedre.
5. Tilsett smør: Tilsett smøret i terninger til deigen og kna til smøret er jevnt fordelt. La deigen hvile kaldt i ca. 30 minutter.
6. Forming og heving: Form deigen til en briossi eller legg den i en form som et brød. La den heve i ca. 45 minutter.
7. Steking: Pensle overflaten av deigen med eggeplomme og pynt med sesamfrø. Stek i ovnen på 200 °C til briossien er vakker gyllenbrun.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 34 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.14 (3738 anmeldelser) ★★★★★ del