Herkullige vintertaco med Härkis og svarte bønner
oppskrift

En smakfull og sunn taco-opplevelse, perfekt for kalde vinterkvelder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 3-4 personer
Ingredienser:
- 6 myke taco-lefser
- 200 g Härkis
- 1 boks svarte bønner
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts spisskummen
- 1 ts røkt paprika
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 rødkål
- Saften av 1 lime
- 1 ss olivenolje
- Fersk koriander (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll de svarte bønnene og la dem renne av.
2. Finhakk løk og hvitløk. Surr dem i en panne med olivenolje til de er myke.
3. Tilsett Härkis, svarte bønner, spisskummen, røkt paprika, salt og pepper. Stek blandingen i noen minutter til alt er godt blandet og varmt.
4. Skjær rødkålen i tynne strimler. Bland rødkålen med limesaft og olivenolje. La det marineres i ca. 10-15 minutter.
5. Varm taco-lefsene i pannen eller ovnen.
6. Fyll de varme tacoene med Härkis og svarte bønneblandingen, og topp med marinert rødkål.
7. Pynt med fersk koriander hvis ønskes. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 12 g

Vurderinger: 4.42 (837 anmeldelser) ★★★★★ del