Härkis Chili Sin Carne
oppskrift

En smakfull og mettende Härkis Chili Sin Carne, perfekt for en kjøttfri middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner

Ainesosat:

- 300 g Härkis
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 1 grønn paprika, terninger
- 1 middels stor gulrot, revet
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 boks (400 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 1 ss chili-pulver (eller etter smak)
- 1 ts spisskummen
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk koriander til servering
- Rømme til servering
- Kokt ris til servering
- Cherrytomatsalsa til servering

Valmistusohjeet:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
2. Tilsett terninger av paprika og revet gulrot. Stek i ca. 5 minutter, til grønnsakene begynner å mykne.
3. Ha i Härkis, hakkede tomater, skylt og avrent bønner, chili-pulver, spisskummen, salt og pepper. Bland godt.
4. La blandingen småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til smakene har blandet seg og chilien har tyknet.
5. Server varm med kokt ris, rømme, frisk koriander og cherrytomatsalsa.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 12 g

Vurderinger: 4.04 (6292 anmeldelser) ★★★★★ del