Utefiletpannekaker
oppskrift

Denne deilige oppskriften løfter smaksopplevelsen til et nytt nivå, og den er perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsluksus.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antall porsjoner: 2-4 porsjoner

Ingredienser:

- Ruin- eller havsalt
- En bit smør
- Uten smak av storfekjøtt ytrefilet
- Olivenolje
- Nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

1. Fjern hinnen fra ytrefileten og skjær kjøttet i ca. 2 cm tykke biffer. La biffene stå i romtemperatur i omtrent en time.
2. Tørk biffene med tørkepapir og press dem litt flatere med hånden.
3. Tilsett litt olivenolje og en klatt smør i en varm panne. Vent til fettet får en lett gyllen farge.
4. Sear biffene i pannen på begge sider i noen minutter, til biffene har ønsket stekegrad.
5. Krydre biffene med ruin- eller havsalt og pepper rett før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 0 g
- Fett: 17 g

Vurderinger: 4.8 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del