Tomaattiriisi
oppskrift

Tomaattiriisi er en deilig og enkel sideskål som passer perfekt til kylling eller kjøttboller. Denne oppskriften bruker gårsdagens ris og er klar på kort tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 løk, hakket
- 1-3 fedd hvitløk, hakket
- 2 cm fersk ingefær, revet
- 400 g hermetiske tomater
- 3-4 dl ferdigkokt ris
- 1 ss olje
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme.
2. Tilsett hakket løk, hvitløk og revet ingefær i pannen. Sauter til løken er myk og gjennomsiktig.
3. Tilsett de hermetiske tomatene i pannen og la det småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, til det tykner litt.
4. Bland i den ferdigkokte risen og smak til med salt og svart pepper.
5. Varm alle ingrediensene godt sammen og server varmt, for eksempel med kylling eller kjøttboller.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.18 (4863 anmeldelser) ★★★★★ del