Herkkusoppesuppe
oppskrift

En deilig og næringsrik suppe som varmer hjertet ditt. Denne oppskriften er enkel og rask å lage.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g ferske sjampinjonger
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl matfløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Vask og skjær sjampinjongene i skiver. Finhakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 5 minutter til de er myke.
3. Legg i de skivede sjampinjongene i kjelen og stek dem til de er gyllenbrune.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
5. Tilsett matfløten og rør godt. Smak til med salt og pepper. La suppen koke i noen minutter til.
6. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.22 (4473 anmeldelser) ★★★★★ del