Grillattu vuohenostost-raparperisalat
oppskrift

Beskrivelse: En frisk og smakfull salat med grillad raparper og kremet vuohenostost. Perfekt som tilbehør eller lett middag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g vuohenostost
- 200 g raparper
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 100 g salatblanding (f.eks. ruccola og spinat)
- 50 g nøtter (f.eks. valnøtter eller pinjekjerner)
- Balsamico (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær raparperen i biter på omtrent 5 cm.
2. Legg raparperbitene i en bolle og tilsett olivenolje, salt og pepper. Bland godt.
3. Forvarm grillen til middels varme.
4. Grill raparperen i et par minutter på hver side, til den begynner å bli myk.
5. Pakk vuohenostosten inn i folie og grill den i ca. 5-7 minutter, til den er varm og litt smeltet.
6. Forbered salatbunnen ved å legge salatblandingen på et serveringsfat.
7. Legg de grillede raparperne over salaten og smuldre den grillede vuohenostosten over.
8. Dryss nøttene over salaten og topp med balsamico hvis ønskelig.
9. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.21 (3156 anmeldelser) ★★★★★ del