Grillattu T-luupihvi "Bistecca alla Fiorentina"
oppskrift

Klassisk italiensk rett som kombinerer saftig T-luupihv med ostepolenta.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 2.

Ingredienser:

- 2 stk T-luupihver (ca. 300-400 g/stk)
- 4 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk rosmarin (valgfritt)

Ostepolenta:

- 1 dl maismel
- 4 dl vann
- 50 g parmesanost, revet
- 2 ss smør
- Salt etter smak

Fremgangsmåte:

1. Ta T-luupihvene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling.
2. Gni inn pihvene med olivenolje, knust hvitløk, salt, svart pepper og eventuelt frisk rosmarin.
3. Forvarm grillen til høy varme, og grill pihvene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er medium stekt. La pihvene hvile før servering.
4. Lag ostepolenta: Kok opp vannet i en kjele og tilsett salt. Tilsett maismel gradvis mens du rører. La det småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til polentaen tykner.
5. Rør inn revet parmesanost og smør. Smak til med mer salt om nødvendig.
6. Server den grillede T-luupihven med ostepolenta.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 700 kcal
- Protein: 45 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.2 (554 anmeldelser) ★★★★★ del