Herkuleiske Papupihvit
oppskrift

Disse næringsrike papupihviene er et perfekt alternativ for vegetarianere og passer utmerket til både hverdags og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 boks svarte bønner (ca. 400 g)
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl havregryn
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje til steking
- Frisk persille eller koriander (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skyll og sil de svarte bønnene godt. Ha dem i en bolle og mos dem lett med en gaffel.
2. Tilsett finhakket løk, knust hvitløk, havregryn, spisskummen, paprikapulver, salt og svart pepper til bønnene. Bland godt.
3. Form blandingen til ca. 8-10 runde pihviter.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek pihvitene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server varme med salat, brød eller dip. Du kan også pynte med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.51 (1518 anmeldelser) ★★★★★ del