Hernepesto
Hernepesto
oppskrift
En deilig og kremet pesto laget med frosne erter, perfekt for pasta eller som smøremiddel. Forberedelsestid: 10 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g frosne erter
- 50 g pinjekjerner
- 50 g revet parmesanost
- 1 dl olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok de frosne ertene i saltet vann i ca. 2-3 minutter og sil av.
2. Ha ertene, pinjekjernene, parmesanosten, hvitløken og olivenoljen i en blender.
3. Bland alle ingrediensene til en jevn masse.
4. Smak til med salt, pepper og eventuelt ferske basilikumblader.
5. Server hernepestoen med varm gnocchipasta.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 250 kcal
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Protein: 7 g
Vurderinger: 4.54 (5313 anmeldelser) ★★★★★