Gazpacho
oppskrift

En frisk og kald spansk suppe, perfekt for varme sommerdager. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4.

Ingredienser:

- 1 bunt vårløk
- 4 tomater
- ½ agurk
- 1 grønn paprika
- 1 knust hvitløksfedd
- 2 ss persille
- 1 boks hakkede tomater
- 3 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- Salt og pepper etter smak
- Vann etter behov

Instruksjoner:

1. Hakk vårløk, tomater, agurk og grønn paprika i små biter.
2. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
3. Tilsett knust hvitløk, persille, hakkede tomater, olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper.
4. Bland ingrediensene godt, og tilsett vann om nødvendig til ønsket konsistens.
5. La suppen stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
6. Server kald og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.47 (2253 anmeldelser) ★★★★★ del