Kald tomatsuppe (Gazpacho)
oppskrift

Kald tomatsuppe, eller gazpacho, er en perfekt rett på varme sommerdager. Denne spanske delikatessen lages raskt i en blender, uten unødvendig arbeid.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kg modne tomater
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 liten rødløk
- 2 hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt
Instruksjoner:
1. Vask tomater, agurk og paprika grundig.
2. Skjær tomater, agurk og paprika i små biter.
3. Skrell rødløken og hvitløken, og hakk dem.
4. Ha alle ingrediensene i en blender: tomater, agurk, paprika, rødløk, hvitløk, olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper.
5. Kjør ingrediensene til en jevn suppe.
6. Smak og juster krydderne om nødvendig.
7. Kjøl suppen i kjøleskapet i omtrent 30 minutter før servering.
8. Server kald med fersk basilikum på toppen og nyt med brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.12 (4740 anmeldelser) ★★★★★ del