Gazpacho
oppskrift

En frisk og velsmakende kald suppe, perfekt for sommerdager. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 rød mild chili
- 500 g modne tomater
- 1 ts svart pepper
- 3 vårløk
- 1 ss vann
- ¾ ts salt
- 3 ss sitronsaft
- 1 fedd hvitløk
- 150 g agurk
- 1 rød paprika
- Olivenolje
Instruksjoner:
1. Hakk de vasket vårløkene.
2. Sauter vårløken i noen minutter i olivenolje i en stekepanne.
3. Tilsett hakket chili, tomater, agurk, paprika og hvitløk i pannen.
4. Krydre med salt og svart pepper. Tilsett sitronsaft og vann.
5. Bland alle ingrediensene i en blender til en jevn konsistens.
6. Smak til og juster med mer salt eller sitronsaft hvis nødvendig.
7. Server kaldt med olivenolje på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 250 ml):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 4 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.62 (5648 anmeldelser) ★★★★★ del