Gaspacho
oppskrift

En forfriskende og smakfull kald suppe som passer perfekt på varme sommerdager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 25 g agurk, terninger
- 25 g grønn paprika, terninger
- 25 g tomat, terninger
- 2 ss olivenolje
- 4 skiver loff
- Saften av en halv sitron
- 6 store tomater
- 1 rød paprika
Instruksjoner:
1. Bland sammen tomater, rød paprika, løk og de fuktede brødskivene i en blender.
2. Press hvitløksfeddene i blandingen og tilsett 2-3 ss olivenolje.
3. Tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak.
4. Sett blandingen i kjøleskapet i en stund for å kjøle ned før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 120 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.7 (500 anmeldelser) ★★★★★ del