Lohi med Salviapesto
oppskrift

En smakfull lohirett med en ny dimensjon takket være salviapesto. Perfekt middag for to!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser

- 2 lohifileter
- Salt
- Sort pepper
- 1 dl fersk basilikum
- 1 dl fersk salvie
- 1/2 dl pinjekjerner
- 1/2 dl parmesanost (revet)
- 1/2 dl olivenolje
- 1 hvitløksfedd

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydre lohifiletene med salt og sort pepper, og legg dem i en ildfast form.
3. Lag salviapestoen: Bland basilika, salvie, pinjekjerner, parmesanost, olivenolje og knust hvitløk i en food processor. Kjør til blandingen er jevn.
4. Fordel salviapestoen over lohifiletene.
5. Stek fisken i ovnen i ca. 15-20 minutter, til fisken er gjennomstekt og pestoen har fått en fin, sprø overflate.
6. Server umiddelbart med ønsket tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 30 g
Karbohydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.43 (4747 anmeldelser) ★★★★★ del