Fennikel-sitrussalat
oppskrift

En frisk og lett søt salat som kombinerer smaken av fennikel og sitrusfrukter. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 fennikel
- 2 appelsiner
- 1 grapefrukt
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille eller mynte til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skyll fennikelen og fjern stilkene. Skjær fennikelen i tynne skiver.
2. Skrell appelsinene og grapefrukten, og skjær dem i skiver.
3. Bland fennikelen, appelsinene og grapefrukten i en stor bolle.
4. Lag dressingen ved å blande olivenolje, sitronsaft, salt og svart pepper.
5. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Pynt med fersk persille eller mynte før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.28 (1207 anmeldelser) ★★★★★ del