Madridin Makumatka
oppskrift

Opplev Madridin eläväinen tunnelma gjennom deilige smaker. Denne oppskriften tar deg med på en reise til spanske smaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 1 gul paprika, terninger
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 100 g svarte oliven, skivet
- 1 dl fersk persille, hakket

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og stek til de er myke.
3. Legg kyllingfiletene i pannen og stek til de er gyllenbrune.
4. Bland inn terningene av paprika, paprikapulver, salt og svart pepper. Stek i et par minutter til.
5. Hell hakkede tomater i pannen og rør godt. La det småkoke på lav varme i omtrent 10 minutter.
6. Tilsett skivede oliven og hakket persille. Rør og kok i ytterligere 5 minutter.
7. Server varmt med ris eller ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 28 g
Karbohydrater: 12 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.22 (4549 anmeldelser) ★★★★★ del