Churros med sjokoladesaus
oppskrift

Deilige churros servert med sjokoladesaus. Dette spanske bakverket er perfekt til frokost eller dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 250 ml vann
- 50 g smør
- 1 ss sukker
- 1/4 ts salt
- 150 g hvetemel
- 2 egg
- 1/2 ts vaniljesukker
- Olje til steking
Sjokoladesaus:
- 200 g mørk sjokolade
- 250 ml melk
- 1 ss sukker (etter smak)
- 1/2 ts maisstivelse (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok opp vann, smør, sukker og salt i en kjele. Ta kjelen av varmen.
2. Tilsett hvetemelet umiddelbart og rør godt til deigen er jevn og slipper kantene av kjelen.
3. La deigen avkjøle seg litt og tilsett eggene ett om gangen, mens du rører godt etter hvert egg. Deigen skal være glatt og skinnende.
4. Varm opp oljen i en dyp panne til ca. 180 grader.
5. Ha deigen i en sprøytepose med stor stjernesprøyte. Sprøyt ut deigen i ønsket lengde på churros og stek til de er gyllenbrune, ca. 2-3 minutter.
6. Legg churrosene på tørkepapir for å renne av.
7. Lag sjokoladesausen: Smelt sjokoladen og bland den med melken i en kjele. Varm opp på lav varme til det er jevnt. Tilsett sukker og maisstivelse, hvis du bruker det.
8. Server churrosene varme med sjokoladesaus.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 6 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 50 g
Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.6 (576 anmeldelser) ★★★★★ del