Salte Churros med Chorizo
oppskrift

Disse salte churrosene er en deilig og overraskende tillegg til festbordet. Den kraftige kombinasjonen av chorizo og jalapeño gir et herlig kick, mens majonesen som dipp komplementerer smaksopplevelsen.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 20 stk
Ingredienser:
- 2 1/2 dl vann
- 125 g smør
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 1 rå chorizopølse (hakket)
- 1 jalapeño (finhakket)
- 1/2 ts røkt paprika
- 2 1/2 dl hvetemel
- 2 egg
- 1-2 liter olje til frityrstekning
- 1 ts havsalt
- Majones til dipping
Fremgangsmåte:
1. Varm opp vann, smør og sukker i en kjele. Tilsett salt, chorizo, jalapeño og røkt paprika. Rør godt.
2. Tilsett melet i kjelen og rør til deigen slipper kantene. Ta kjelen av varmen og la deigen hvile i 10 minutter.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning.
4. Ha deigen i en sprøytepose med en liten stjernetyll.
5. Varm opp olje i en kjele til 180 grader. Sprøyt ut deigen i olje i ca. fingerlange stykker. Stek churrosene i omtrent 4 minutter, snu dem innimellom.
6. Ta de ferdige churrosene opp på kjøkkenpapir for å renne av, og dryss havsalt over.
7. Server churrosene varme med majones eller din favorittdipp.
Næringsinnhold (per 1 churro):
Energi: 120 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 6 g
Salt: 0,3 g

Vurderinger: 3.73 (4424 anmeldelser) ★★★★★ del