Fatoush - arabisk pita-granaateäppelsinsalat
oppskrift

En frisk og fargerik salat som kombinerer ferske grønnsaker, granateplefrø og sprø pita-trekantene. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett!
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 2 tomater
- 1 agurk
- 1 paprika
- 2 vårløk
- 1/2 dl fersk mynte
- 1 sitron
- 4 ss olivenolje
- Salt etter smak
- 1 granateple
- 2-3 pitabrød
Instruksjoner:
1. Kutt tomatene, agurken og paprikaen i små terninger, skjær vårløken i skiver og finhakk mynten. Legg ingrediensene i en salatskål og bland forsiktig.
2. Vask sitronen godt, riv skallet og press saften. Tilsett dette i salaten. Hell over rikelig med olivenolje og dryss salt på salaten. Bland godt.
3. Del granateple i to og bank frøene ut over salaten.
4. Bland pita-trekantene inn i salaten rett før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.57 (3320 anmeldelser) ★★★★★ del