Fatoush - Egyptisk salat
oppskrift

En næringsrik og fargerik salat som kombinerer friske grønnsaker og sprø brød. Tilberedningstid ca. 20 minutter, serverer 4.
Ingredienser:
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts sumak (valgfritt)
- 1 liten løk, revet
- 1 stor reddik, hakket
- 1 liten salathode, revet
- 2 tomater, hakket
- 2 ss sitronsaft
- Friske mynteblader, hakket
- 200 g agurk, hakket
- Sprø baguette eller landbrød
- 0,25 ts olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Riv brødet i små biter og rist dem sprø i pannen eller ovnen.
2. Bland i en bolle knust hvitløk, sumak, revet løk, hakket reddik, revet salat, hakkede tomater, sitronsaft og hakkede mynteblader.
3. Tilsett hakket agurk og de ristede brødbitene i blandingen.
4. Tilsett olivenolje, salt og svart pepper. Bland godt.
5. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon, ca.):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.38 (923 anmeldelser) ★★★★★ del