Ranskalaiset poteter Kaskiksen stil
oppskrift

Klassiske ranskalinske poteter som får smak og sprøhet fra Kaskiksen unike tilberedningsmetode.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg poteter
- 2 liter vann
- 1 dl salt
- 1 l rapsolje til steking
- Sort pepper fra kvernen
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell potetene og skjær dem i jevne staver.
2. Kok opp vannet i en kjele og tilsett salt.
3. Ha potetstavene i det kokende vannet og kok i ca. 5 minutter, til de er litt myke, men ikke helt kokte.
4. Sil av potetene og la dem avkjøle i et par minutter.
5. Varm opp rapsoljen i en dyp stekepanne eller frityrgryte til 180 grader.
6. Stek potetene i oljen i porsjoner i ca. 5-7 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
7. Ta de stekte potetene opp på kjøkkenpapir for å renne av, og krydre med fersk sort pepper.
8. Server varme med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.87 (5930 anmeldelser) ★★★★★ del