Ellen Svinhufvud-pallerot
oppskrift

Enkle og deilige småkaker som kombinerer marengs og kaffe-smørkrem. Perfekt søt godbit til kaffebordet!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 pallerot

Ingredienser:

- 24 små marengs
- 1 dl sterk kaffe (espresso)
- 1 dl sukker
- 1 dl kremfløte
- 100 g romtemperert smør
- 50 g mandelmel
- 1 dl ristede mandelflak

Fremgangsmåte:

1. Brygg en kopp sterk kaffe og tilsett sukker og kremfløte. La det avkjøle litt.
2. Hell den avkjølte kaffesblandingen i romtemperert smør, litt om gangen, mens du pisker kraftig. Pisk til blandingen er helt jevn.
3. Tilsett mandelmel til slutt og bland godt.
4. Ta to marengs og sett dem sammen ved å fylle dem med kaffe-smørkremen.
5. Rull de fylte marengsene i ristede mandelflak til de er godt dekket.
6. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskap før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 7 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.52 (6100 anmeldelser) ★★★★★ del