Toffeeraakakakku
oppskrift

Toffeeraakakakku er en deilig og fyldig dessert som smelter på tungen. Dette veganske og glutenfrie alternativet er perfekt for å tilfredsstille søtsuget.
Valgetid: 30 minutter + 2 timer i kjøleskapet
Annosstørrelse: 10 biter

Ingredienser:

- 2 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 1 dl dadler, uten stein
- 1/2 dl kakaopulver
- 1/2 dl kokosolje, smeltet
- 1 dl kokosmelk
- 1/2 dl lønnesirup
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- Kokosflak til pynt

Fremgangsmåte:

1. Bløtlegg nøttene og dadlene i ca. 30 minutter i vann for å mykne dem.
2. Sil av nøttene og dadlene, og ha dem i en kjøkkenmaskin.
3. Tilsett kakaopulver, smeltet kokosolje, kokosmelk, lønnesirup, vaniljeekstrakt og salt i blandingen.
4. Bland ingrediensene til en jevn masse.
5. Hell massen i en kakeform kledd med bakepapir og jevn ut overflaten.
6. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 2 timer.
7. Pynt med kokosflak før servering.
Næringsinnhold (per bit):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.76 (3820 anmeldelser) ★★★★★ del