Duchesse-perunat
oppskrift

Duchesse-perunat er en festlig og deilig sidetallerken som gir eleganse til ethvert måltid. De er en modifisert versjon av potetmos som pyntes vakkert og stekes til gyldenbrune.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg poteter
- 100 g smør
- 2 dl melk
- 2 egg
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- (Valgfritt) Parmesanost, revet

Fremgangsmåte:

1. Skrell og del potetene. Kok dem i saltet vann til de er møre.
2. Sil potetene og mos dem til en jevn puré.
3. Tilsett smør, melk, salt og sort pepper i potetmosen. Bland godt.
4. Tilsett eggene ett om gangen og rør til blandingen er jevn. Hvis ønskelig, kan du også tilsette revet parmesanost.
5. Legg potetmassen i en sprøytepose og sprøyt ut runde former på et bakepapirkledd stekebrett.
6. Stek i 200 grader i ca. 20-25 minutter, til potetene er vakkert gyldenbrune.
7. Server varme.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.45 (5220 anmeldelser) ★★★★★ del