Duchesse-bataatit
oppskrift

Duchesse-bataatt er en deilig og vakker tilbehør laget av søtpotet. De er perfekt for festbordet eller som en hverdagsdelikatesse.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4-6 personer

Ainesosat:

- 900 g søtpoteter
- 2 eggeplommer
- 2 ss smør
- 1/2 ts salt
- cayennepepper etter smak

Ohjeet:

1. Skrell og skjær søtpotetene i biter og legg dem i en kjele.
2. Tilsett vann slik at søtpotetene akkurat dekkes.
3. Kok opp og la dem koke til de er møre.
4. Tøm av kokevannet og mos søtpotetene med en stavmikser.
5. Bland eggeplommene og smøret inn i mosen.
6. Smak til med salt og cayennepepper.
7. Sprøyt mosen ut i små rosetter på et stekebrett dekket med bakepapir.
8. Stek i ovnen på 225 grader i 25-30 minutter, til rosettene har fått farge og lett slipper bakepapiret.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.83 (3972 anmeldelser) ★★★★★ del