Creme Brulee
oppskrift

En klassisk fransk dessert som er en perfekt delikatesse for spesielle anledninger. Denne kremete og søte desserten har en sprø overflate og en myk innside.
Valgetid: 1 time + kjøling
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 4 eggeplommer
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ss sukker til toppen
Fremgangsmåte:
1. Varm opp kremfløte og melk i en kjele til det nesten koker.
2. Visp eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en bolle til en lys og luftig masse.
3. Hell den varme kremblandingen sakte i eggeplommene mens du rører kontinuerlig.
4. Sil blandingen og fordel den i fire ildfaste former.
5. Sett formene på en bakeplate og hell varmt vann i bakeplaten til det dekker formene halvveis.
6. Stek i ovnen på 150 grader i ca. 30-40 minutter, til blandingen er stivnet.
7. La avkjøle i romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet i minst 2 timer.
8. Før servering, dryss sukker over toppen og karamelliser det med en brenner eller under grillen i ovnen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3 (5685 anmeldelser) ★★★★★ del