Crème Caramel
oppskrift

En klassisk og deilig fransk dessert. Forberedelsestid: 20 minutter. Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl vann
- 4 dl melk
- 3 egg
- 1 dl sukker (til blandingen)
- 1 ts vaniljesukker
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Lag karamellen: Ha 2 dl sukker og 1 dl vann i en kjele. Varm opp på middels varme til sukkeret er oppløst og blandingen koker. La det koke til det blir gyllenbrunt.
2. Hell karamellen raskt i små former eller én stor form, slik at bunnen dekkes. La det avkjøle.
3. Varm opp melken i en kjele til den nesten koker.
4. I mellomtiden, visp eggene, 1 dl sukker, vaniljesukker og en klype salt i en bolle.
5. Hell den varme melken sakte inn i eggemassen mens du rører konstant.
6. Sil blandingen over i formene med karamelllaget.
7. Stek i vannbad i ovnen på 160 grader i ca. 40-50 minutter, til overflaten har stivnet.
8. La avkjøle i romtemperatur og sett i kjøleskapet i minst fire timer eller over natten.
9. Snu crème caramel ut på et serveringsfat før servering.
Nyt denne deilige desserten!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 210, Fett: 6g, Karbohydrater: 32g, Protein: 6g.

Vurderinger: 3.83 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del