Crêpes Suzette
oppskrift

Crêpes Suzette er en deilig og imponerende dessert laget ved å flambere pannekakene i en appelsin- og konjakk saus. Denne desserten er en perfekt søt avslutning på et måltid.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 1 ss konjakk eller sitruslikør
- 50 g smør
- 3 dl melk
- 2 egg
- 0,5 dl smeltet margarin
- 3 ss melis
- 0,25 ts salt
- Revet sitron skall
- Revet appelsinskall

Fremgangsmåte

1. Bland hvetemelet, eggene, melk, smeltet margarin, konjakk eller sitruslikør, melis og salt i en bolle. Visp røren til den er jevn.
2. La røren hvile i cirka 15 minutter.
3. Varm opp en stekepanne og smelt litt smør i den. Hell en tynn lag med røre i pannen og stek til overflaten er gyllenbrun, ca. 1-2 minutter. Snu og stek den andre siden.
4. Gjenta til all røren er brukt opp.
5. Lag appelsin smør: smelt smøret og bland inn revet appelsinskall og konjakk eller sitruslikør.
6. Varm opp appelsin smøret i pannen og tilsett crêpene. Flamber forsiktig med konjakk og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.26 (85 anmeldelser) ★★★★★ del