Liharuokaa uunissa
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer storfekjøtt og svinekjøtt, krydret med hjemmelaget rosmarin og pepper. Perfekt for feiringer eller spesielle middager.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 6-8

Ainekset

- n. 1 kg naudan maustamatonta ulkofilleetä
- reilulla kädellä itsekuivattua rosmariinia (eller kjøpt versjon)
- 1 ss rose- eller havsalt fra kvern
- 600 - 700 g porsaan maustamatonta sisäfileetä
- n. 1 - 2 ts svart-, hvit- og rosé-pepper fra kvern

Ohjeer

1. Ta kjøttet ut i romtemperatur ca. en time før tilberedning.
2. Forvarm ovnen til 100 grader.
3. Krydre storfekjøttet med salt og rosmarin, og gni krydderne godt inn i kjøttet.
4. Gjør det samme med svinekjøttet.
5. Krydre begge filetene med pepper.
6. Legg kjøttet på et stekebrett og stek i ovnen ved 100 grader til ønsket kjernetemperatur (ca. 60-65 grader for medium).
7. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile under folie i ca. 10-15 minutter før det skjæres opp.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 400 kcal
Proteiini: 45 g
Rasva: 20 g
Karbohydrater: 0 g
Salt: 0.7 g

Vurderinger: 3.41 (496 anmeldelser) ★★★★★ del