Ugnssteikte ribbe
oppskrift

Disse ugnssteikte ribbene er deilige og møre, og de er et perfekt alternativ til røyking og grilling. Forberedelsestiden er omtrent 3 timer, og denne oppskriften er tilpasset 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg ribbe
- 2 ss salt
- 2 ss svart pepper
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss sukker
- 2 dl BBQ-saus
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 110 grader Celsius.
2. Forbered ribben: fjern membranen fra ribben og tørk dem med kjøkkenpapir.
3. Bland salt, svart pepper, paprikapulver, hvitløkspulver og sukker i en bolle.
4. Gni krydderblandingen jevnt over ribbene.
5. Legg ribbene på en bakeplate med bena ned og dekk dem med folie.
6. Stek ribbene i ovnen i 2,5 - 3 timer, til kjøttet er mørt og lett løsner fra bena.
7. Ta ribbene ut av ovnen og pensle dem med BBQ-saus.
8. Øk ovnstemperaturen til 220 grader Celsius og stek ribbene i ytterligere 10-15 minutter, til sausen bobler og er litt karamellisert.
9. La ribbene hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.71 (2889 anmeldelser) ★★★★★ del