Porsaanposki i Jaloviina-Sinappikastikke
oppskrift

Herlige og møre porsanposk, kokt i en smakfull jaloviina- og sennepssaus. Serveres med nypoteter og en vårløk-dill saus.
Forberedelsestid: 3 timer
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- Porsanposk
- 3 ss PoppaMies slow food rub
- 2 l vann
- 1 dl kremfløte
- 2 ss sennep (Kotisinappi)
- 2 ss jaloviina
- 1 dl kjøttkraft
- Grønn pepper
- Rosa pepper
- Hvit pepper
- Salt
Vårløk-dill saus til nypoteter:
- 1 dl kremfløte
- 2 ss smør
- Vårløk
- Dill
- Salt

Instruksjoner:

1. Fjern membranene fra porsanposkene.
2. Ha vann og rub-krydder i en gryte. Kok opp og tilsett porsanposkene. La det småkoke på lav varme i ca 2-2,5 timer.
3. Ta kjøttet forsiktig ut og legg det på en tallerken.
4. Lag jaloviina-sennepssaus: Hell kjøttkraft, kremfløte, jaloviina og sennep i pannen. Varm opp og kok opp mens du rører til sausen tykner litt.
5. Pensle porsanposkene med sennep og krydre godt med pepper. Legg dem tilbake i sausen og hell litt av kraften over. Smak til med salt om nødvendig.
6. Lag vårløk-dill sausen: Hakk vårløk og dill. Ha kremfløte og smør i en gryte, kok litt ned og tilsett vårløk og dill.
7. Hell sausen over nypotetene og server med porsanposkene.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 45 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.37 (1166 anmeldelser) ★★★★★ del