Mikkolan Ripeen Kastike
oppskrift

En herlig og lettlaget saus som kompletterer biffmåltidet. Denne tilpassede ferdigsausen er perfekt til indrefilet av storfe.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 boks (2 dl) HK Kremet saus
- 1 ts sennep
- 2-4 cl jaloviina (brännvin)
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ss sweet chilisaus
- 1/2 ss svart pepper, grovmalt
- 1/2 dl hakket løk
- 1/2 dl hakket fersk timian
- en klatt smør
- salt etter smak
- 1 dl fløte
- en skvett honning

Fremgangsmåte:

1. Smelt en klatt smør i en stekepanne.
2. Tilsett hakket løk, timian, svart pepper, sennep og sweet chili. Sauté løken til den blir myk.
3. Tilsett jaloviina i pannen og flambe sausen for å fordampe alkohol. Husk å løfte pannen fra varmen før du tenner.
4. Tilsett kremet saus og fløte i pannen. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.
5. Tilsett hvitvinseddik og en skvett honning. Smak til og juster med salt og/eller svart pepper etter behov.
6. Du kan sile sausen hvis du ønsker en jevnere konsistens.
7. Server sausen med biff, sammen med potetmos eller kokte poteter og salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 200 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 5 g
Fett: 18 g
Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 4.26 (5103 anmeldelser) ★★★★★ del