Porsaanliha med Jaloviina-Senapsaus
oppskrift

Mør og smakfull porsanfilet, perfekt til grilling eller steking, servert med en velsmakende jaloviina- og senapsaus. En herlig rett for sommerens sammenkomster!
Valg av tid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 600 g porsaan ulko- eller sisäfileetä
- 2 ss sennep
- 2 ss jaloviina
- 2 dl kremfløte
- Hvit pepper
- Rosépeppar
- Svart pepper
- Salt

Fremgangsmåte:

1. Ta kjøttet ut i romtemperatur og bank det flatt. Krydre med salt.
2. Knus alle peppertypene i en morter eller kvern.
3. Grill kjøttet nesten ferdig.
4. Lag sausen: Ha kremfløte, jaloviina og sennep i en panne. Kok opp og la det redusere litt. Krydre med salt.
5. Smør et tynt lag med sennep på den ene siden av kjøttet og dryss rikelig med pepper over.
6. Legg kjøttet i sausen og øs saus over. La det småkoke i ca. 5 minutter på svak varme.
7. Server gjerne med kokt ris.
Næringsinnhold per porsjon (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 24 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.01 (799 anmeldelser) ★★★★★ del