Jaloviinakastike
oppskrift

En smakfull og allsidig saus som gir maten en unik smak og dybde. Passer spesielt godt til vilt, biff eller andre kjøtt- og grønnsaksretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 dl Jaloviina
- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss hvetemel
- 2 dl kjøttkraft
- 1 ss soyasaus
- 1 ts svart pepper
- 1 ss fersk persille, finhakket

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en panne på middels varme og tilsett den finhakkede løken. Sauter løken til den er myk og gjennomsiktig.
2. Tilsett den knuste hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
3. Dryss hvetemelet over løkblandingen og rør godt. Stek i et par minutter til melblandingen får litt farge.
4. Hell Jaloviina i pannen og rør slik at melet løses opp. La det småkoke i noen minutter slik at alkoholen fordamper.
5. Tilsett kjøttkraft og soyasaus. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter, til den tykner.
6. Krydre med svart pepper og rør inn den finhakkede persillen før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Fett: 8 g
Karbohydrater: 15 g
Sukker: 1 g
Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.93 (5522 anmeldelser) ★★★★★ del