Vietnamesiske vårruller
oppskrift

En fristende rett med friske ingredienser, perfekt som forrett eller lett måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g rispapir
- 150 g risnudler
- 200 g reker (kokte)
- 100 g gulrot (strimlet)
- 100 g agurk (strimlet)
- 50 g fersk mynte
- 50 g fersk koriander
- 50 g salat (f.eks. isbergsalat)
- Soyasaus til servering
- Peanøttsmør (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok risnudlene etter instruksjonene på pakken og sil av.
2. Forbered alle fylningene: strimle gulrøttene og agurkene, og hakk de ferske urtene.
3. Fyll en dyp bolle med varmt vann og dypp rispapirene ett om gangen i vannet til de blir myke.
4. Legg det myke rispapiret på en flat overflate. Tilsett risnudler, reker, gulrøtter, agurker, urter og salat i midten.
5. Brett først inn sidene, og rull deretter vårrullen tett.
6. Gjenta prosessen til alle ingrediensene er brukt opp.
7. Server vårrullene med soyasaus og peanøttsmør.
Nyt smakene av Vietnam!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Karbohydrater: 40 g
Proteiner: 15 g
Fett: 5 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.25 (5330 anmeldelser) ★★★★★ del