Herkullige grønnsakspatties
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspattiesene er et flott alternativ for både hverdag og fest. De er enkle å lage og passer godt til en vegetariansk diett eller som tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 kopp kokte kikerter
- 1 kopp finhakket rødløk
- 1 kopp revet gulrot
- 1/2 kopp havregryn
- 2 ss fersk persille, finhakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprika
- 1/2 ts hvitløkspulver
Fremgangsmåte:
1. Mos de kokte kikertene i en bolle med en gaffel eller annet moseredskap, til de er omtrent jevne.
2. Tilsett hakket rødløk, revet gulrot, havregryn og persille til kikertene. Bland godt.
3. Tilsett olivenolje, salt, svart pepper, paprika og hvitløkspulver. Bland til en jevn masse.
4. Form deigen til patties i ønsket størrelse.
5. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett litt olje. Stek pattiesene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel med salat eller dipp.
Næringsinnhold (per patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.23 (2526 anmeldelser) ★★★★★ del