Chiliperunat (Patatas Bravas)
oppskrift

En smakfull rett med sprø poteter og en krydret saus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g poteter
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts chilipulver
Salsa Brava:
- 2 ss tomatpuré
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ss eddik
- 1 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts cayennepepper (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og terninger potetene.
2. Kok potetene i saltet vann i ca. 10 minutter, til de er lett møre. Sil av vannet og la dem avkjøle.
3. Varm opp olivenoljen i en panne over middels varme. Tilsett potetterningene og stek dem til de er gyldne og sprø.
4. I mellomtiden, lag salsa brava. Bland alle ingrediensene i en bolle til du får en jevn saus.
5. Server de stekte potetene varme sammen med salsa brava.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320
Fett: 18 g
Karbohydrater: 34 g
Protein: 4 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.62 (553 anmeldelser) ★★★★★ del