Chili-suklaa-kaffemuffins
oppskrift

En spennende kombinasjon av chili og mørk sjokolade i en saftig muffin. Perfekt for de som ønsker noe unikt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 6 store muffins
Ingredienser:
- 6 store muffinsformer
- 2 små egg
- 1 dl sukker
- 2 1/2 dl hvetemel
- 1 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts vaniljesukker
- chilipulver (1 ts eller etter smak)
- 1 1/2 ss kakao
- 50 g mørk sjokolade, hakket + 6 biter til muffinsens midte
- 1 1/4 dl fløte
- 75 g smeltet smør/margarine
- 1/2 dl chili-sjokoladekaffe
Frosting:
- melis
- chili-sjokoladekaffe
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk eggene og sukkeret til en lys og luftig blanding.
3. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, chilipulver og kakao) sammen.
4. Bland chili-sjokoladekaffe, fløte og smeltet smør/margarine godt sammen.
5. Tilsett de tørre ingrediensene og væsken vekselvis til egg- og sukkerblandingen, og rør til det er jevnt.
6. Fordel røren i muffinsformene og trykk en sjokoladebit ned i midten av hver.
7. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 15-20 minutter, til de er gjennomstekte.
8. La muffinsene avkjøles litt, og dypp dem i chili-sjokoladekaffe. La kaffen trekke inn i muffinsene.
9. Skjær av toppen av muffinsene og snu dem opp-ned på et serveringsfat. Fjern formen.
10. Bland melis med chili-sjokoladekaffe til en jevn glasur og dekorer muffinsene lett.
Nyt dem varme, slik at sjokoladen inni blir herlig smeltet!
Næringsinformasjon (per muffin):
Kalorier: 320
Fett: 18g
Karbohydrater: 35g
Protein: 5g
Fiber: 2g
Sukker: 12g
Chili: Mild til medium (juster etter smak)

Vurderinger: 3.47 (3020 anmeldelser) ★★★★★ del