Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og mettende rett, perfekt for både hverdager og festlige anledninger. Denne oppskriften er rask å lage og gir en smakfull opplevelse for soppelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller porcini)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk fint.
3. Rens soppen og skjær den i skiver.
4. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres i ca. 3 minutter til de er myke.
5. Legg soppen i pannen og stek i ca. 5-7 minutter til de er pent brunet.
6. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. La det varmes opp til det er varmt.
7. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis nødvendig, tilsett litt av pastavannet for en mer kremet konsistens.
8. Smak til med salt og pepper. Rør inn revet parmesanost.
9. Server straks, pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.33 (4399 anmeldelser) ★★★★★ del