Butifarra og Poteter
oppskrift

Butifarra er en smakfull katalansk råpølse som vanligvis serveres med poteter. Denne oppskriften er enkel å lage og gir en autentisk smaksopplevelse.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g butifarra (eller en kvalitets råpølse)
- 600 g poteter
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell potetene og skjær dem i terninger.
2. Kok potetene i saltet vann i ca. 10-15 minutter, til de er myke men ikke mosete.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett de knuste hvitløksfeddene og surr dem i ca. ett minutt.
4. Legg de kokte potetene i pannen og stek dem til de er gyldne og sprø, ca. 5-7 minutter.
5. Stek butifarrene separat i en annen panne til de er helt gjennomstekte, ca. 10-12 minutter.
6. Server butifarra sammen med potetene og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.16 (3242 anmeldelser) ★★★★★ del