Burmalaiensk fiskesuppe med nudler
oppskrift

En deilig og næringsrik burmalaiensk fiskesuppe med friske smaker. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g torskefilet
- 200 g risnudler
- 1 liter fiskekraft
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 1 rød chili, skivet
- 1 gulrot, i tynne strimler
- 1 paprika, i strimler
- 2 ss soyasaus
- 1 ss limejuice
- Friske korianderblader til pynt
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok risnudlene etter anvisning på pakken og sil av.
2. Varm opp fiskekraften i en kjele og tilsett hakket løk, knust hvitløk, revet ingefær og skivet chili. La det småkoke i ca. 5 minutter.
3. Tilsett de tynne strimlene av gulrot og paprika i suppen. La det koke i ytterligere 5 minutter.
4. Legg fiskepletene i suppen og kok til fisken er gjennomstekt (ca. 5-7 minutter).
5. Bland inn soyasaus og limejuice. Smak til med salt og pepper.
6. Server suppen med risnudler og pynt med friske korianderblader.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.03 (791 anmeldelser) ★★★★★ del