Bali-Hai Brunssiherkku
oppskrift

Denne deilige brunretten bringer Bali-Hai-stemningen hjem til deg. Perfekt for søndagsmorgener når du vil unne deg noe spesielt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 egg
- 1 avokado
- 200 g røkt laks
- 4 skiver grovt brød
- 100 g fersk fetaost
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok eggene til ønsket konsistens (ca. 6-8 minutter).
2. Stek brødskivene i pannen med olivenolje til de er gyldenbrune og sprø.
3. Del avokadoen og fjern stenen. Mos avokadokjøttet i en bolle og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Spre den moste avokadoen over de ristet brødskivene.
5. Legg lakseskivene på avokadoen og smuldre fetaosten over.
6. Skrell og skjær de kokte eggene i skiver og legg dem på toppen av porsjonene.
7. Pynt med frisk dill og server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.85 (4454 anmeldelser) ★★★★★ del