Vuohenost-uppomunaleipä
oppskrift

En smakfull og kremet oppskrift på vuohenost-uppomunaleipä, perfekt til lunsj eller en rask middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 2 skiver landbrød
- 100 g geitost
- 2 egg
- 1 dl fersk spinat
- 2 skiver spekeskinke
- 2 soltørkede tomater
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til steking
Valmistusohjeet:
1. Stek brødskivene lett i olivenolje på begge sider til de er gyldne og sprø.
2. Varm opp litt olivenolje i en panne og tilsett fersk spinat. Stek til spinaten er myknet. Krydre med salt og pepper.
3. Tilsett spekeskinkeskivene i pannen og stek dem til de blir litt sprø.
4. Kok opp vann i en kjele og tilsett en klype salt. Knekk eggene forsiktig i det kokende vannet og kok i ca. 3-4 minutter, til eggehviten er fast, men plommen fortsatt rennende.
5. Bygg smørbrødet: Legg spinaten først på det stekte brødet, deretter spekeskinken og geitosten. Legg et posjert egg på toppen og pynt med soltørkede tomater.
6. Server straks og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 28 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.4 (6105 anmeldelser) ★★★★★ del